Espárragos rebozados

Receta de espárragos rebozados

Si quieres acompañar tus platos de carne o de pescado con algo diferente, tienes que probar estos increíbles espárragos rebozados con queso y panko.

Ingredientes para preparar espárragos rebozados

  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 5 cucharadas de panko
  • Piel de limón rallada
  • Aceite para freír
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar espárragos rebozados?

  • Comenzamos la elaboración de los espárragos rebozados, introduciendo la verdura en una cazuela con agua hirviendo y sal, durante 2 ó 3 minutos. Después, retiramos el agua caliente y añadimos agua fría a la cazuela, para enfriarlos y, a continuación, los escurrimos.
  • El siguiente paso en la receta de espárragos rebozados, será mezclar en una fuente el queso, el panko (o en su defecto, pan rallado), un poquito de pimienta, un par de cucharadas de piel de limón de rallada (o más, va con gustos), y mezclamos bien. Después, pasaremos los espárragos primero por huevo batido y a continuación, por la mezcla de pan.
  • Cuando tengamos todos los espárragos rebozados, los freiremos en abundante aceite caliente, hasta que se pongan doraditos. A medida que se vayan haciendo, los iremos colocando sobre papel absorbente. Listos.
  • Foto orientativa: Rooey202